04 октября 2008, 12:00, Travel.ru -
Крупные американские города могут стать еще более привлекательными для туристов после того, как в них открылись новые, быстро ставшие модными гастропабы, стейк-хаусы и закусочные. Гастропабы (gastro pubs) – пабы с качественной едой – появились в Британии в начале 90-х. Новое явление родилось из слияния паба как традиционного общественного питейного заведения и гастрономического меню. Первый гастропаб The Eagle открылся в Лондоне в 1991 году. Его "изюминкой" было качество подаваемой еды в противовес традиционным британским блюдам: гороху и размокшим чипсам. Сейчас гастропабы уверенно завоевывают позиции по всему миру, добравшись и до США.
Anisette Brasserie в Санта-Монике (Santa Monica) привносит в типично американскую действительность немного парижского шика и легкомысленности. Способствуют этому, например, стейк тартар или конфи из утки, приготовленные на высшем уровне. В Вашингтоне же недавно открылся британский гастропаб CommonWealth. Помимо обширной пивной линейки, он радует посетителей изысканным меню: камберлендскими сосисками с пюре, луком и подливкой, запеченной форелью, жареным хлебом с маслом и начинкой и многим другим.
Звездный шеф-повар Вольфганг Пак открыл свой новый стейк-хаус Cut в Лас-Вегасе, пишет The Independent. В этом заведении Пак феноменально соединяет в одной тарелке блюда разных стран и континентов. Рекомендуется попробовать острые ребрышки с индийскими специями и нежным пюре из цветной капусты.
Другая звезда кулинарии – Тодд Инглиш – открыл в Нью-Йорке ресторан The Libertine, в котором балует посетителей фантастическими блюдами, вроде желе из каберне-совиньона. И наконец, Джузеппе Тентори работает теперь в новом чикагском ресторане Perennial. Его фирменным блюдом стал салат с крабовым мясом, огурцами и муссом из авокадо. (перевод Travel.ru)
Материалы по теме
- Новость от 26.07.2008: Рестораны Нью-Йорка накормят дешево
- Новость от 12.05.2008: Рестораны США приглашают на "месяц салатов"
- Новость от 16.04.2008: Eighty One - нью-йоркский ресторан одного из ведущих шеф-поваров
- К новогодним праздникам в Крыму ожидаются морозы 29 декабря 2008, 18:06, Travel.ru - По данным МЧС Крыма, 30 и 31 декабря...
- Первый горнолыжный комплекс открывается в Калужской области 28 ноября 2008, 10:21, Travel.ru - В декабре состоится открытие первого в Калужской области...
- Turkish Airlines увеличила число рейсов из Стамбула в Петербург 14 ноября 2008, 22:07, Travel.ru - Авиакомпания Turkish Airlines увеличила число рейсов из Стамбула...
- Британская bmi снизила топливный сбор на российских рейсах 23 декабря 2008, 18:50, Travel.ru - Британская авиакомпания bmi уменьшила топливные сборы на линии...